Marin
Møreforsking Ålesund AS er lokalisert midt i den marine klyngen på Nord-Vestlandet. Nærheten til rike marine ressurser kombinert med sterke tradisjoner innen fangst, foredling og eksport av sjømat, gjør Norge generelt og Nord-Vestlandet spesielt til en ledende aktør innenfor marine næringer.
Mange av bedriftene i regionen er nasjonalt ledende innen fiskeri, oppdrett, foredling og salg av sjømatprodukter og arbeider systematisk med innovasjon. Flere er også globalt orienterte.
Møreforsking Ålesunds rolle er å bidra med kunnskap gjennom forskning og utviklingsarbeid som øker verdiskapingen i næringen. Vi gjennomfører ulike forsknings- og utviklingsprosjekter for fiskeflåte, oppdrettsnæring, foredlingsindustri, eksportører, bransjeorganisasjoner og salgslag.
I mange av prosjektene ser man på hele verdikjeden, hvor ekspertise fra flere fagområder involveres for en mer helhetlig tilnærming til problemstillingen.
![Nettbilde1 Ressurs[1].jpg](/prod_images/doc_1361_4.jpg?o=CA557406DAD64BE9905E2BBCEF7F5FBF)
Sjømatkvalitet
For å kunne konkurrere i det globale sjømatmarkedet må den Norske marine næringen tilby produkter av høyeste mulig kvalitet. Møreforsking Ålesund har flere forskere innen fagområdet sjømatkvalitet som jobber kontinuerlig med å øke vår kunnskap om hvordan produksjonsprosesser påvirker ernæringsmessig, kjemisk og sensorisk kvalitet på sjømat. På grunn av Møre og Romsdals nærhet til havet, med hvitfisk som torsk og hyse, og pelagiske arter som sild og makrell, foregår mye av vår forskning i tett samarbeid med regional industri som utnytter disse marine ressursene. Møreforsking Ålesund har også i flere tiår år jobbet med levende sjømat, spesielt med hvordan kvalitet og dyrevelferd kan opprettholdes under levende lagring og transport av skalldyr.