Nyheter

Det skjer spennende ting hver uke i Møreforsking og vi har gjort det enklere ved at du kan søke/sortere etter årstall, kategori eller ord knyttet til saker du er interessert i.

 
 

Markedsmuligheter for kongekrabberogn

Markedsmuligheter for kongekrabberogn

Prosjektet er nå avsluttet og det viser interessante resultat. Over 50 restaurantene i Norge, Spania, Frankrike og Japan har testet ut kaviarprodukt laget av kongekrabberogn. Tilbakemeldingene varierer, men var stort sett positive. Potensialet vises blant annet av at topp restauranter med flere stjerner i Michelin-guiden synes dette er et godt produkt, og ønsker mer av det. Undersøkelsen viser at det er store muligheter for å lykkes med produktet.

 
For å lese om resultatene:
 
Link til sammendrag, faktaark og rapporten i PDF format.
 
Link til omtale om prosjektet på FHF sine hjemmesider.
 
 
 
Del nyheten på