Optimal fangstbehandling av hvitfisk og biprodukter

I prosjektet ønsker en å oppnå økt kvalitet og prisnivå på norsk fisk ved opplæring av fiskere i korrekt fangstbehandling. Det vil bli utarbeidet informasjonsmateriell og faktaark om hvordan en skal ivareta kvaliteten og gjennomføre fangstbehandlingen ombord i fiskefartøy. En skal utarbeide materiell til bruk i kursvirksomhet i fangstbehandling for fiskere. Materiellet skal også kunne benyttes aktivt ombord i fiskefartøyene. 

 

Prosjektet er et samarbeid med Sunnmøre og Romsdal fiskesalslag, Møre og Romsdal Fiskarlag, Ålesund videregående skole, fiskeflåte og eksportør.