
Slakting og videreforedling av oppdrettstorsk
Slakting og videreforedling av oppdrettstorsk
Prosjektet inkluderer slakteforsøk og kartlegging av stress under slakting i forhold til rigor, samt holdbarhetsstudier av filet pakket med MAP.
Fakta om prosjektet:
Prosjekt nr:
54587|
Prosjektansvarlig:
Grete Hansen Aas|