Tørking av makroalger i Møre & Romsdal

Prosjektet har som overordnet mål å kartlegge kunnskap rundt tørketeknologi for å videre kunne planlegge et pilottørkeanlegg for makroalger i fylket. En slik utredning vil være i tråd med Møreforsking og Legasea klyngen sin satsing på en biomarin næring innen makroalgeindustri og satsing på utvikling av tørketeknologi.

Det finnes ikke tørkeanlegg for makroalger i Norge i dag, og erfaring og kunnskap fra tilsvarende i utlandet og fra andre sammenlignbare tørkeprosesser må hentes inn. Videre er det viktig å bygge på eksisterende kunnskap og teknologi som regionen innehar i klippfiskindustrien. Dette må så tilpasses næringens behov i forhold til blant annet algevolum, kvalitetskrav og infrastruktur.